هل التمر اللي ناكله حي؟

من يوم ما بدأت رحلتي مع Raw Vegan وصرت مهتم بالأكل الحي وأنا أبغى أعرف هل التمر اللي عندنا في السعودية حي؟ بالذات السكري والأنواع المجففة والتمر المضغوط، كل الموضوع أني شاك في موضوع كيف صناعة التمر بتصير وهل بتفرق من مكان لمكان أو لا، حاولت أدور في اليوتيوب والإنترنت أشوف كيف بتصير عملية التجفيف، وأسال موردي التمور عن إذا كانت تتعرض لحرارة عالية في عملية التجفيف أو لا، بس ما كنت بلاقي جواب واضح يأكد لي.

الي مو فاهم أيش قصدي بحي، فهو الأكل اللي ما تعرض لدرجة حرارة فوق 45°C وهي درجة حرارة الشمس الطبيعية اللي الأكل ما يموت فيها وتبقى الإنزيمات حية، فلو كانوا في عملية التجفيف بيعرضوا التمر لأي درجة حرارة أعلى من هذي حيكون ميت وحيخسر طاقة الحياة اللي فيه، وجسمنا حيعوض الإنزيمات من عنده بدل ما يحصل عليها من الأكل نفسه.

“خذها قاعدة: ما وضعتها في الأرض وأنبت هو حيًا. ما لم ينبت بالضرورة ميت!”

― أماني دغريري

التجربة

قررت إنه أخذ الموضوع بيدي وأجرب تجربة نفسي أسويها، وأكتشف منها هل التمر اللي قاعد أكله، حي أو لا، أكثر شيء أبغى أعرفه هو التمر السكري الضميد، لإني مني مصدق إنه حي أبداً، من كثر ماهو مضغوط ومتغير، وأبغى أجرب وأتأكد بنفسي.

قررت أحوش نواة التمر اللي قاعد أكله بدل ما ارميهم في الزبالة! حاخذهم وأسوي تجربة، اخترت نوعين من التمر، تمر سكري ضميد من القصيم، وتمر صقعي من المدينة عضوي.

حنبتهم وحزرعهم لو طلعوا، فالشيء اللي أنا بأكله فيه طاقة الحياة.

خطوات إنبات وزراعة نواة التمر

ححكيكم بالخطوات كيف تزرع بذور التمر وكيف كانت تجربتي:

1- نقع النواة

2- التجهيز للإنبات

بعد أسبوع حتبدأ تشوف بوادر الإنبات من النواة، ممكن يأخذ أسبوع أو أكثر، لا تستعجل. 

4- الزراعة في التربة

تقدر بعد كم أسبوع من ظهور الجذور، تزرعها في حوض تربة، خليها في البداية في مكان رطب جوا البيت مثلاً وحافظ على رطوبة التربة، وأول ما تبدأ تطلع أوراق طلعها لشمس.

أيش صار معايا

تجربتي كانت إني أنبت 6 حبات من النواة، ثلاثة من كل نوع، اللي صار ثلاثة من حبات السكري نبتت بدون أي مشاكل واثنين من النوع الثاني الصقعي نبتت بدون مشاكل برضوا، بس وحدة منهم اللي ما نبتت، ما اعرف ايش ممكن يكون السبب ممكن شيء غلط حصل يخليها ما تنبت أو انها ميته من قبل.

زرعت إثنين أول ما بدأت تطلع لهم جذور كويسة، وتركت البقية ينبتوا لفترة أطول أشوف أيش يصير لهم. 

الزراعة

زرعت بقية الحبات في أحواض وأماكن عشوائية عندي في الحديقة، وبدأت أتابعهم.

الخلاصة

هل التمر اللي عندنا في السعودية حي؟ غالباً أيوا، ما اقدر أقول 100% هوا حي لانه ممكن النواة تكون محفوظة داخل التمر وما تعرضت للحرارة نفسها، لكن الأكيد إنها ما بتتعرض لحرارة عالية جداً لاني لو حطيت التمر في الفرن وبعدين زرعت النواة ما راح يطلع شيء في الأرض.

لو أحد عنده خلفية أكثر عن مصانع التمور في السعودية وأجهزة التجفيف اللي تستعمل، ياريت يتواصل معايا أبغى أعرف زيادة وأضيف معلومات عنها هنا، ودرجات الحرارة الفعلية اللي تستخدم.

التجربة غيرت نظرتي بالكامل، أول شيء قبل التجربة كنت مقتنع انه التمر السكري الضميد غالباً مو RAW، والآن تجربة إنباته كانت ناجحة 100% وأكثر من التمر الثاني، في نفس الوقت ما صرت أشوف نواة التمر زي أول إنه بزر ونرميه في الزبالة! صرت أشوفه إنه شيء حي وجوته طاقة وفرصة للحياة، رغم اني لسه ارميه في الغالب، أحب لما أقدر ارميه في التراب حتى لو ماراح انقعه أحس هوا الشيء الصح.

النخلة النونو قاعدة تكبر، أيوا صار أسمها النخلة خلاص 🌴 بعد ما كانت نواة!

أشياء أتكلمت عنها:

• ما هو الأكل الحي؟ – أماني دغريري
• How to Grow a Medjool Date Palm From Seed